Delikatne kruche mięso z niewielką warstwą tłuszczu. Idealna do krótkiego smażenia, wystarczy trochę soli, kolendry , rozmarynu , czosnku i pieprzu. Lekko podsmażamy z obu stron i gotowe. Można też zrobić gulasz lub curry. Nasza jagnięcina pochodzi z Anglii, która jest liderem w Europie pod względem jakości i wielkości hodowli jagnięciny ras mięsnych.