Ozory wieprzowe - Podroby i kości - Mięso - Sklep internetowy "U Kuby"

Wymagają dość długiego gotowania, smaczne zarówno na zimno w galarecie jak i na ciepło z sosami.Jeden ozorek waży około 0,20 - 0,25kg .

Po ugotowaniu należy je obrać . Polecamy do salcesonów , galaretek itp.

Żołądki z kurczaka

Na gulasz , flaczki z kurczaka .To delikatne,chude mięsko. Może stanowić dodatek do wyrobów garmażeryjnych drobiowych :pasztetów , salcesonów, kaszanek.

Pierścienie szpikowe

Na wywar , do pieczenia . Szpik wołowy zawiera bardzo dużo wartościowych składników odżywczych.

Karkówka wieprzowa bez kości QAFP

Najlepsza na grill i do pieczenia w całości .Dzięki selekcji i certyfikatowi QAFP zawsze dostajemy miękki i soczysty kawałek . Na życzenie zmiękczamy plastry w kotleciarce , która nacina włókna czyniąc mięso jeszcze bardziej kruchym . Mięso dostarczane jest do sklepu trzy razy w tygodniu . Cała karkówka QAFP waży 1,5 -2kg .

Udziec wołowy -ligawa

Chudy kawałek z tylnej ćwiartki idealny na bitki , zrazy , na tatara .

Skrzydła indyka

Popularne mięso na wywary do wszelkiego rodzaju zup . Można łączyć z mięsem z kury lub wołowiną z kością dzięki czemu nasz bulion będzie miał głębszy smak .

Kebaby jagnięce

Robiony na zamówienie z łopatki i udźca jagnięcego z dodatkiem świeżej kolendry .

Chrząstka z indyka

Chrząstka z mięsem z uda indyczego.Wspaniały produkt do gotowania wywarów i galaretek. Oddają bardzo dużo żelatyny. Uzyskuje się ją przy trybowaniu uda indyczego

Serca z kurczaka

Można dodać do zup, na gulasz lub do pasztetów. Ugotujemy na nich świetny krupnik . Ponieważ serce musi być dobrze odżywiane z tego względu zawiera w sobie spore ilości witamin i minerałów

Wątroba z kurczaka ekologicznego

Smażona z przyprawami może stanowić samodzielne danie obiadowe.Używana również do pieczenia pasztetów i farszy.

Wątroba z kurczaka

W wątrobie drobiowej występuje bardzo ważny aminokwas -tauryna, która pełni ważną rolę we właściwym rozwoju niemowląt i małych dzieci. Wspiera mózg w okresie gwałtownego rozwoju, jakim jest wczesne dzieciństwo. Jest również dobrym źródłem białka. Jego zawartość jest porównywalna do ilości białka zawartej w drobiu.

Serca z indyka

Możemy z nich przygotować gęste gulasze , mają zastosowanie przy wyrobie rolad , pasztetów ,farszy . Bogate źródło witamin z grupy B oraz żelaza

Wątroba z indyka

Świetnie smakuje duszona z cebulą , jabłkiem i przyprawami . Niezastąpiona przy wyrobie pasztetów i kaszanek . Wątroba zawiera bardzo wiele witamin z grupy B: B12,B3,B2 oraz witaminy B9. czyli kwasu foliowego.Jest również bogatym źródłem żelaza.Zawiera więcej żelaza niż jakikolwiek rodzaj mięsa. Jedzenie wątróbki zapobiega niedoborom żelaza i chroni przed anemią .

Kości wołowe

Zawierają dużo szpiku . Polecamy na wywary , dla psów .

Wątroba wołowa

Bogate źródło witamin i minerałów .

Kości cielęce extra

Nadają się na wywary . Mają niewielką ilość mięsa .

Żołądki z indyka

Polecamy na gulasz lub jako dodatek do rosołu . Żołądki są bardzo chude można z nich przyrządzić smakowity sos .

Serca wołowe

Serce wołowe najczęściej wykorzystywane jest do pasztetów , kaszanek oraz farszów mięsnych .

Wątroba wieprzowa

Dodawana często do kaszanki, pasztetu wieprzowego oraz spożywana smażona , jako samodzielne danie.

Serca z kurczaka ekologicznego

Mogą stanowić dodatek do zup. pasztetów oraz jako samodzielne danie w postaci gulaszu.

Kości wieprzowe karkowe/schabowe

Najlepsze do gotowania typowo polskich zup, pomidorowej , ogórkowej , kapuśniaku.