Schab wieprzowy bez kości QAFP - Wieprzowina - Mięso

To chyba najsmaczniejsza część tak ceniona przez wielu z nas . Najczęściej gości na naszych stołach w postaci ,,kotleta schabowego”. Dzięki ocenie barwy i marmurkowatości mięsa mamy pewność ,że nasz schabowy będzie miękki bez konieczności rozbijania . Wystarczy lekko ugnieść go wewnętrzną stroną dłoni i doprawić .

Krótkie smażenie zapewni nam niepowtarzalną soczystość wewnątrz kotleta . Najsmaczniejszy jest schab od strony karkówki , często lekko przerośnięty z widocznym okiem . Schab środkowy charakteryzuje jednolity przekrój bez jakichkolwiek przerostów i jest to również bardzo dobra część . Schab nadaje się do wędzenia , do wyrobu polędwicy suszonej w domowej spiżarni , na szaszłyk.Mięso pochodzi z firmy ,,Viando '' , która istnieje na rynku od 25 lat . Posiadają własną hodowlę z Kujaw , co pozwala kontrolować jakość surowca użytego do produkcji wędlin jak i mięsa kulinarnego . Zakład posiada certyfikaty Zarządzania Jakością IFS ( Inernational Food Standard) , BRC (Międzynarodowy Standard Bezpieczeństwa Żywności ) , certyfikat QAFP . W hodowli wykorzystywane są 3 rasy : Polska Biała Zwisłoucha (PBZ) , Wielka Biała Polska (WBP) i w najmniejszym stopniu Duroc - rasa ojcowska , pochodzi z USA .

Golonka wieprzowa przednia cięta

Przednia golonka idealnie nadaje się na galaretki lub do pieczenia w całości. Przednia golonka idealnie nadaje się na galaretki lub do pieczenia w całości. Przed pieczeniem koniecznie peklować minimum 24 godziny w solance z solą i przyprawami. Przednia golonka charakteryzuje się niewielką ilością tłuszczu oraz kruchym, kleistym mięsem .Smakosze wiedzą, że z gotowanej golonki najlepsza jest skóra i tłuszcz. W naszym sklepie oferowana jest w postaci ciętej na pół w wadze około 0,3 kg.

Polędwiczki wieprzowe QAFP

To szlachetny kawałek bardzo delikatnego mięsa . Polecamy na szaszłyk , do szybkiego smażenia . Mięso jest wyjątkowo miękkie , kruche i soczyste . Nie powinniśmy smażyć go zbyt długo , ponieważ stanie się twarde i suche . Certyfikat QAFP daje gwarancję , że mięso pozbawione jest wad jakości . Polędwiczki dostarczane są do sklepu trzy razy w tygodniu .

Żeberka wieprzowe paski extra

Żeberka polecamy do duszenia lub smażenia na grillu , na wywar np. do kapuśniaku .

Żeberka wieprzowe schabowe

Żeberka schabowe możemy przyrzdzić z grila upiec w piekarniku lub ugotować na nich wspaniały wywar .

Szynka wieprzowa ze skórą i z tłuszczem bez kości

Doskonała na pieczeń i do wyrobu szynki gotowanej. Ciekawy przepis na pieczenie szynki z chrupiącą skórką : http://samiraka.blox.pl/2015/02/Wieprzowa-sztuka-miesa-z-super-chrupiaca-skorka.html .

Golonka wieprzowa tylna

Tylna golonka charakteryzuje się bardzo dużą ilością mięsa . W zależności od miejsca cięcia waży ok. 0,7 – 1,2kg . Golonkę należy peklować minimum 24 godziny. Gotujemy do uzyskania miękkości, następnie można ją opiec w piekarniku . Mięso po ugotowaniu jest kruche i jędrne .

Boczek wieprzowy bez skóry , bez żeber rolowany

Idealny do pieczenia w całości w formie rolady. Boczek jest selekcjonowany na etapie rozbioru , wybierane są najchudsze kawałki i rolowane .

Szynka myszka wieprzowa bez kosci QAFP

Szynka kulka tak zwana myszka , zrazowa górna , zrazowa dolna , ligawka i ogonówka to właśnie cała szynka wieprzowa . W handlu najczęściej spotykamy kulkę . Kształt kuli sprawia , że ma szeroki przekrój , zwartą budowę i idealnie nadaje się do pieczenia w całości . Jest dobrze obrobiona , pozbawiona błon i tłuszczu . Ponieważ ten kawałek mięsa jest bardzo delikatny świetnie nadaje się na szaszłyk lub sznycelki .

Schab wieprzowy z kością i z tłuszczem

Tłuszczyk nadaje dodatkowych walorów smakowych i aromatycznych .Schab z kością wymaga nieco dłuższej obróbki termicznej , ponieważ mięso przy kości musi osiągnąć odpowiednią temperaturę .

Łopatka wieprzowa bez kości QAFP

Łopatka jest bardzo uniwersalna ponieważ możemy z niej przyrządzić wiele dań np. gulasz , mielone czy pieczeń .

Karkówka wieprzowa bez kości QAFP

Najlepsza na grill i do pieczenia w całości .Dzięki selekcji i certyfikatowi QAFP zawsze dostajemy miękki i soczysty kawałek . Na życzenie zmiękczamy plastry w kotleciarce , która nacina włókna czyniąc mięso jeszcze bardziej kruchym . Mięso dostarczane jest do sklepu trzy razy w tygodniu . Cała karkówka QAFP waży 1,5 -2kg .

Schab wieprzowy z okrywą tłuszczową bez kości

Polecamy do pieczenia .Okrywa tłuszczowa zapewnia odpowiednie nawilżenie mięsa podczas pieczenia i podniesie smak i aromat potrawy .Mięso należy natrzeć solą , przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na minimum 24 godziny .

Szaszłyki wieprzowe

Zrobiony z uprzednio zapeklowanego mięsa z szynki wieprzowej. Znakomity w smaku, do pieczenia na patelni, na grillu i w piekarniku.

Stek minutowy z biodrówki jagnięcej .

Polecamy do krótkiego smażenia . Mięso posypujemy ulubionymi przyprawami , przed końcem smażenia solimy.

Tuszka kaczki pekińskiej

Tak zwana biała kaczka-domowa . Mięso zabezpieczone warstwą tłuszczyku po upieczeniu jest soczyste i kruche .

Porcje rosołowe z kaczki pekińskiej

Możemy z nich przygotować bardzo smaczny i odżywczy wywar .

Klienci, którzy kupili: Schab wieprzowy bez kości QAFP, kupili również:

Łopatka wieprzowa bez kości QAFP

Łopatka jest bardzo uniwersalna ponieważ możemy z niej przyrządzić wiele dań np. gulasz , mielone czy pieczeń .

Polędwiczki wieprzowe QAFP

Kiełbasa biała surowa

Tradycyjna kiełbasa biała surowa . Dobrze doprawiona majerankiem ,czosnkiem i pieprzem .

Karkówka wieprzowa bez kości QAFP

Filety z piersi kurczaka

To chude i delikatne mięso . Idealne na szybki obiad .

Mielone wołowe

Znakomite mięso do sporządzania kotletów, rumsztyków, hamburgerów . Znakomite mięso do sporządzania kotletów, rumsztyków, hamburgerów . Zawiera niewielką ilość tłuszczu wołowego (5-10%) . Mięso mielone na zamówienie w naszym sklepie stacjonarnym .

Podudzie z kurczaka

Podudzia to tak zwane ,,pałeczki ‘’ .Polecamy do pieczenia w piekarniku , na grillu , do smażenia na patelni ,oraz na galaretki ze względu na dosyć wysoką zawartość żelatyny . Wymagają nieco dłuższego pieczenia . Mięso po upieczeniu jest jędrne i wilgotne . Niewielka ilość tłuszczu podkreśla ich delikatny smak ..

Filet z piersi indyka

Polecamy do pieczenia w całości, na sznycle, do mielenia, na delikatny gulasz.

Szynka myszka wieprzowa bez kosci QAFP

Filet z piersi kurczaka zagrodowego

Polecamy dla małych dzieci. Bogate źródło łatwo przyswajalnego białka .

Kiełbasa biała delikatesowa surowa

Surowa kiełbasa wieprzowa doprawiona solą , majerankiem , pieprzem i czosnkiem . Osłonka naturalna o średnicy około 1cm .

Mielone udo indycze

Mięso z niewielką zawartością tłuszczu -polecane na kotlety mielone.

Mielone z piersi z indyka

Dietetyczne , bardzo chude mięso z przeznaczeniem do smażenia lub gotowania , np pulpetów itp.

Kiełbasa myśliwska

Krucha wieprzowa kiełbasa doprawiona pieprzem , solą , odrobiną czosnku .Do dłuższego przechowywania , można ją podsuszyć w domowej spiżarce . Jedna kiełbasa waży około 0,08kg .

Udo bez kości z kurczaka

Udo trybowane bez kości , bez skóry z niewielką ilością tłuszczu . Polecamy na gulasz , na mielone , do pieczenia w całości . Delikatne , kruche i soczyste mięso .

Szynka delikatesowa z piersi kurczaka

Wysokiej jakości dietetyczna wędlina drobiowa z piersi kurczaka . W przekroju widoczne duże kawałki mięsa.