Tuszka z kaczki barbarie - Kaczka - Drób świeży i mrożony - Mięso

Charakteryzuje się małym otłuszczeniem tuszki . Polecamy do pieczenia z owocami lub farszem mięsnym .

Mięso jest kruche i bardzo smaczne. Bogate źródło białka, fosforu, żelaza, potasu oraz witamin z grupy B. Waga jednej kaczki 1,6 - 1,8kg .

Mięso z piersi kaczki bez kości ze skórą .Jedna pojedyńcza pierś z kaczki waży około 0,25kg .

Polecamy do pieczenia lub duszenia .Wymagają dosyć długiej obróbki termicznej . Dobre na wywar . Jedna noga waży około 0,25 - 0,30 kg .

Możemy z nich przygotować bardzo smaczny i odżywczy wywar .

Tak zwana biała kaczka-domowa . Mięso zabezpieczone warstwą tłuszczyku po upieczeniu jest soczyste i kruche .