Wątroba cielęca - Podroby i kości - Mięso

Z pośród innych wyróżnia sie delikatnością i kruchością.Odpowiednio przyrządzona , smażona , z dodatkiem przypraw stanowi niewątpliwy przysmak.

Z pośród innych wyróżnia się delikatnością i kruchością.Na miękkość wątroby ma wpływ sposób karmienia,wątroba zwierząt mlecznych jest dużo smaczniejsza.Najlepsza do smażenia jest obrana z błon i żyłek. Wątrobę smażymy krótko, w środku powinna pozostać różowa. Solimy i pieprzymy po usmażeniu na talerzu.

Kości cielęce rurkowe

Polecamy na wywary . Na życzenie kości przecinamy na pół .

Kości cielęce extra

Nadają się na wywary . Mają niewielką ilość mięsa .

Pierścienie szpikowe

Na wywar , do pieczenia . Szpik wołowy zawiera bardzo dużo wartościowych składników odżywczych.

Kości wołowe

Zawierają dużo szpiku . Polecamy na wywary , dla psów .

Serca z kurczaka ekologicznego

Mogą stanowić dodatek do zup. pasztetów oraz jako samodzielne danie w postaci gulaszu.

Wątroba z kurczaka ekologicznego

Smażona z przyprawami może stanowić samodzielne danie obiadowe.Używana również do pieczenia pasztetów i farszy.

Goleń wołowa z kością - ossobuco

Bardzo dobre mięso do gotowania rosołu i wywarów . Kość i szpik w niej zawarty do dodatkowy element wpływający na wartość wywaru .

Golęń cielęca z kością

Odpowiednia do gotowania galaret, ale także bardzo smaczna po ugotowaniu i upieczeniu. Jedna goleń waży około 0,5 -1kg .

Antrykot wołowy marmurkowy

Najlepszy kawałek mięsa na steki.Selekcjonowany na etapie rozbioru tuszy. Dzięki licznym przerostom tłuszczu mięso jest miękkie i soczyste. Nadaje się przede wszyskim do krótkiego smażenia lub grilowania .

Stek Rib Eye

Steki wykrawane są z antrykotu dojrzewającego na mokro minimum 7 dni . Cechą charakterystyczną jest oko tłuszczu oraz drobne przerosty widoczne w tkance mięśniowej . Waga jednego kawałka to 0,3-0,4kg .

Antrykot ekologiczny z kością

Jednen kawałek w opakowaniu producenta waży około 1 kg . Na życzenie dostarczamy mniejsze kawałki w opakowaniu sklepowym .

Schab wieprzowy z kością i z tłuszczem

Tłuszczyk nadaje dodatkowych walorów smakowych i aromatycznych .Schab z kością wymaga nieco dłuższej obróbki termicznej , ponieważ mięso przy kości musi osiągnąć odpowiednią temperaturę .

Szyje indyka

Polecamy na wywary . Na kosteczkach znajdziemy delikatne mięso .

Korpus z kurczaka

Polecany na wywary.

Comber jagnięcy z kością

Dostępny w całych kawałkach o wadze około 0,5kg , lub na życzenie pocięte na kotleciki (proszę zaznaczyć w zamówieniu).

Karkówka w marynacie

Karkówka wieprzowa w marynacie . Jeden kotlet waży 0,15-0,2kg .

Klienci, którzy kupili: Wątroba cielęca, kupili również:

Parówki cienkie z cielęciną

Lekko podwędzane , mają bardzo delikatną cienką osłonkę . Bardzo lubiane przez dzieci ponieważ są delikatne i nie tłuste .

Łój wołowy

Niezbędny dodatek do kołdunów ,pasztetów itp.

Kiełbasa biała surowa

Tradycyjna kiełbasa biała surowa . Dobrze doprawiona majerankiem ,czosnkiem i pieprzem .

Karkówka wołowa bez kości

To dobry kawałek na gulasz do mielenia lub na wywary . Możemy z niej zrobić kruchą i soczystą pieczeń .Cechą charakterystyczną są przerosty tłuszczu . Mięso odpowiednie na burgery do duszenia lub gotowania

Żeberka wieprzowe paski , ekologiczne BIO

Idealne na grilla i do upieczenia w piekarniku. Dzięki zawartości niewielkiej ilości tłuszczu po upieczeniu mięso jest miękkie i soczyste . Hermetyczne opakowanie producenta zawiera około 1kg żeberka . Przy mniejszej ilości dostarczamy w opakowaniu sklepowym .

Goleń wołowa z kością - ossobuco

Bardzo dobre mięso do gotowania rosołu i wywarów . Kość i szpik w niej zawarty do dodatkowy element wpływający na wartość wywaru .

Wątroba gęsia

Wątróbka to bogate żródło cennych witamin i minerałów . Można ją dusić na patelni lub w piekarniku . Jest to kluczowy składnik do wyrobu pasztetu z gęsi .

Schab wieprzowy z kością i z tłuszczem

Kości cielęce extra

Nadają się na wywary . Mają niewielką ilość mięsa .

Wątroba wołowa

Bogate źródło witamin i minerałów .

Ozór wołowy

Nadaje się do gotowania . Podawany na ciepło w formie potrawki w sosie , lub na zimno w galarecie . Jeden ozor waży około 1kg.

Serca wołowe

Serce wołowe najczęściej wykorzystywane jest do pasztetów , kaszanek oraz farszów mięsnych .

Boczek Jacka

Rolada boczkowa wędzona i parzona.

Salceson wyborowy

Salceson wieprzowy , dobrze doprawiony czosnkiem .

Mielone wołowe

Znakomite mięso do sporządzania kotletów, rumsztyków, hamburgerów . Znakomite mięso do sporządzania kotletów, rumsztyków, hamburgerów . Zawiera niewielką ilość tłuszczu wołowego (5-10%) . Mięso mielone na zamówienie w naszym sklepie stacjonarnym .

Burgery wołowe

Waga około 120 - 150 gram , doprawione solą i firmową mieszanką przypraw .