Należy do grupy kiełbas cienkich , średnio rozdrobniona , wędzona . Jest bardzo dobrze doprawiona , lekko pikantna , doprawiona świeżo zmielonym pieprzem . Jedna kiełbasa waży 0,07kg .Doskonała do bezpośredniego spożycia lub na gorąco z wody i z grilla . Wędzona w lokalnej masarni w tradycyjnych wędzarniach opalanych drewnem