
Do pieczenia w piekarniku lub duszony z dodatkiem wina i śmietany . Chude mięso królicze jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka . Polecamy szczególnie dla dzieci lub dla osób na diecie z uwagi na bardzo niską zawartość cholesterolu.Aby ugotować smaczne danie z królika warto przygotować odpowiednią marynatę i pozostawić w niej mięso na kilka godzin.Dobrze sprawdzają się zalewy przygotowane z białego wina ,maślanki albo octu oraz ziół i przypraw. Wg smakoszy udziec to najlepsza część królika -to tzw skoki.Zalety mięsa króliczego zarówno smakowe jak i zdrowotne są coraz bardziej doceniane w kuchni polskiej