Bardzo twarda, dojrzewająca litewska wędlina. Jeden z najbardziej znanych przysmaków kuchni litewskiej. Ma kwaskowaty , pieprzny smak. W Polsce produkowany jest w okolicach Suwałk , Sejn i Puńska. Robiony jest z siekanej wieprzowiny, przeważnie z polędwicy lub mięsa szynki dodatkiem czosnku, pieprzu i soli peklujacej. Dodane kultury bakterii decydują o smaku wędliny. Jest wędliną suchą, doskonale znoszącą wysokie temperatury , dobrze się więc sprawdza podczas podróży i wakacyjnych pikników.
