Suszona wieprzowa kiełbasa - dojrzewająca . Odpowiednia do dłuższego przechowywania . Bardzo dobra zimna przekąska . Jedna kiełbasa waży około 012kg.Popularna w kuchni kresowej , nazwa pochodzi od upychania farszu palcami w cienkim jelicie . Wyrabiana z surowego mięsa